Porcelets : Aucune amélioration sur le marché français. La tendance se dégraderait même assez rapidement dans certaines régions. Le manque d’entrain sur le marché du porc charcutier ainsi que les difficultés financières des éleveurs continuent à se traduire par une offre étoffée en laitons, voire une accélération des sorties de 25 kg. En parallèle, la demande demeure régulière et correcte pour la saison, mais sans regain d’intérêt particulier. Les prix sont sous pression et poursuivent leur repli, à un rythme plus ou moins soutenu selon la région et la qualité des lots considérés.
Découpe : L’espoir de voir la consommation des ménages reprendre son élan avec le beau temps est aussi de mise chez nos voisins allemands. Dans ce contexte, et compte tenu d’une offre mesurée, les cours ont repris 3 centimes mercredi.
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