Pommes de terre : l’équilibre par les rendements

Alors que s’ouvre la campagne de pommes de terre de conservation, l’UNPT (Union nationale des producteurs de pommes de terre) a procédé à ses premiers prélèvements pour l’appréciation des rendements de la campagne 2015/2016. Réalisés dans les quatre principales régions de production française, ces prélèvements partiels accusent une baisse de 17 % par rapport à la dernière campagne. Compte tenu d’une réduction des surfaces plantées de l’ordre de 2 %, si cette baisse des rendements devait se confirmer, la récolte nationale pourrait se situer, selon l’UNPT, autour de 5 Mt. Après la production pléthorique de l’an dernier (6,1 Mt) qui avait entraîné un effondrement des prix, cette prochaine récolte, se situant dans la moyenne décennale, permettrait à la filière de retrouver ses marges de manœuvres dans un équilibre offre/demande retrouvé.