Les cours ont été reconduits. Avec le déconfinement, les habitudes de consommation ont repris progressivement. Pour autant, les hypermarchés n’ont pas encore retrouvé leur niveau normal de fréquentation d’avant crise, alors que les supermarchés et les commerces de proximité ont conservé une activité assez soutenue. D’autre part, un léger regain d’animation a été enregistré, au niveau grossiste, avec la réouverture des restaurants et de certaines collectivités.
Échalote : fermeté
Le commerce de l’échalote bretonne de tradition retrouve progressivement son rythme et ses volumes d’avant le confinement, avec la réouverture des restaurants et d’un certain nombre de collectivités. Les cours demeurent fermes.
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Oignon : derniers lots
La campagne française de conservation est désormais terminée. Quelques derniers volumes sont commercialisés, au niveau grossiste, à des cours reconduits.
