Rachetée par le groupe coopératif MVVH-Delpeyrat en 2012, la société Delmas va désormais commercialiser ses produits sous la marque Les Poissonniers Delmas. Elle ambitionne de s’imposer au rayon marée libre-service grâce à un nouveau positionnement et des innovations. Déjà présente dans les rayons en carpaccio et en filet, la truite des Pyrénées va se décliner en pavé et en tartare à partir de ce printemps. La société Delmas profite également de ce changement de nom pour se doter d’un nouveau logo et d’un emballage connecté. En flashant le QR code, le consommateur découvre les principales étapes de pêche, d’élevage et de transformation.
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