Start-up lancée en 2016 par Jürgen Engerisser et Gabrielle Radoux dans les Hauts-de-France, Pleurette vient de lever 2,5 millions d’euros et prend une nouvelle identité en se rebaptisant La Révolution Champignon. La start-up a débuté dans la commercialisation de kits de champignons à pousser sur marc de café, avant de se diversifier dans les tartinables, sauces ou encore champignons frais. « Cette levée est un réel tremplin qui permet à Pleurette de basculer dans une nouvelle phase de sa croissance : la création et le développement de nouveaux produits, une commercialisation à plus grande échelle et la recherche d’un nouveau site de production à construite ou à réhabiliter dans les Hauts-de-France », commente Jürgen Engerisser, cofondateur de Pleurette qui annonce des objectifs fixés pour la fin 2020.
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