L’évolution des prix des œufs français, au 27 janvier 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
Pas de répit pour les centres de conditionnement qui cherchent des œufs frénétiquement pour répondre aux demandes de la GMS qui veut voir ses rayons mieux garnis. Néanmoins toutes les régions et les enseignes ne sont pas autant concernées par les manques en magasins. Les besoins sont forts en sols et en plein-air mais la cage demeure sollicitée pour pallier les manques.
En calibré, les échanges sont assez hétérogènes. Alors que certains optent pour la prudence, d’autres sont bien présents aux achats, notamment dans les zones montagneuses.
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Les prix demeurent stables, à un niveau jamais auparavant à cette période de l’année.
