La semaine de l’Ascension a été synonyme de retour au calme pour la filière œuf. La fin de mois et le jeudi férié ont eu raison de l’activité commerciale. La demande s’est avérée plus mesurée, tandis que les offres restaient équivalentes, voire s’étoffaient quelque peu pour les plus petits calibres. Aussi les cours ont-ils été sous pression. De nouvelles concessions tarifaires sont à prévoir ces prochains jours, aucune reprise de la demande n’étant annoncée. Seul le début de mois pourrait relancer les commandes. Toutefois, juin n’est jamais une période très propice à la consommation, et une augmentation de l’offre se dessine à l’horizon.
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