Marché et prix des oeufs au 15 févier.
Les disponibilités d’œufs de cage restent limitées en ce début de semaine. Dans le même temps, la demande est plutôt bien orientée, même si l’approche des vacances scolaires en région parisienne s’accompagne d’un relâchement des commandes dans la zone. Néanmoins le reste de la France est au rendez-vous, notamment les stations de skis. Les disponibilités de code 2 sont aussi à peine suffisantes. Si le plein air est plus abondant, il semble trouver preneur sans trop de souci et même le marché du bio a regagné légèrement en fluidité. Cours fermes.
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