Marché et prix des œufs au 03 août 2021.
Les avis étaient partagés hier sur le marché de l’œuf calibré. En ce début de mois, quelques opérateurs jugeaient le commerce plutôt calme tandis que d’autres sentaient un léger mieux dans les échanges notamment avec de meilleures commandes dans les zones de villégiature. Globalement l’offre était mieux ajustée voire tout juste suffisante pour répondre à la demande. Avec un marché du calibré qui semblait montrer quelques signes de réveil et en parallèle une offre modérée en raison des nombreuses réformes, les cours oscillaient entre stabilité et légère hausse, selon le calibre et l’opérateur considéré.
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Le marché de l’œuf tout venant destiné au conditionnement restait plutôt calme bien que certains opérateurs notaient des améliorations de commandes.
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