En session générale à Paris fin mai, l’OIE (office international des épizooties) a attribué à la France le statut de pays à risque négligeable vis-à-vis de l’ESB (l’Encéphalopathie Spongiforme Bovine), connue du grand public sous le nom de « vache folle ».
« Il s’agit du meilleur statut sanitaire possible vis-à-vis de cette maladie, réservé aux pays qui ont démontré une parfaite maîtrise et dont l’âge de naissance du dernier cas d’ESB connu remonte à plus de 11 ans » explique Culture Viande dans un communiqué. Le dernier cas connu en France était un animal né en avril 2004. La France avait demandé son changement de statut l'an dernier.
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Ce qui change pour les abattoirs
Une fois que ce changement sera entré en vigueur au niveau européen, ce que Culture Viande espère rapide, les abattoirs verront la liste des matériels à risque spécifiques (MRS) se réduire. Néanmoins les tests ESB sur les carcasses seront maintenus. De nouveaux débouchés à l'export se profilent aussi.
