Si la consommation des Français reste largement traditionnelle, ils adoptent progressivement de nouvelles tendances alimentaires, selon une tendance Kantar Worldpanel publiée ce jour. Si 97% des Français prennent six des sept petit-déjeuners de la semaine chez eux, le nombre de petit-déjeuners pris à l’extérieur a progressé de 10% en 2016. Autre enseignement : le traditionnel quatuor entrée, plat, fromage et dessert se fragilise avec une contraction du nombre d’entrées (-10,2 millions d’entrées chaque semaine par rapport à 2014) et de desserts (-8,4 millions de desserts chaque semaine vs 2014). En revanche, l’apéritif progresse (avec +1 million d’apéritifs pris chaque semaine depuis 2014). Le snack gagne également du terrain, représentant 19% de la consommation à domicile.
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