La production de poulet turc devrait augmenter en 2023 selon le dernier rapport de l’USDA. Les dernières prévisions tablent sur une production à 2,525 millions de tonnes (Mt) contre 2,400 Mt selon celles de janvier.
| 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
| 2,138 | 2,136 | 2,246 | 2,418 |
Source : USDA
L’Arabie saoudite et l’Irak, des marchés toujours porteurs
La production de poulet turc devrait continuer à bénéficier d’une forte demande régionale. Plusieurs pays du Moyen-Orient calent en aviculture, résultat de conditions météorologiques défavorables.
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Du côté des consommateurs, le poulet séduit. Cette viande est facile à préparer, ne présente pas d’interdit religieux et est moins onéreuse que les autres. Au total, les importations du royaume saoudien devraient atteindre 675 000 tonnes contre 594 000 tonnes en 2022. En Irak, elles sont attendues à 570 000 tonnes contre 485 000 en 2022.
La production mondiale est elle aussi attendue à la hausse sur un an (+1 %) avec 103,4 millions de tonnes de viande de poulet. En plus de la Turquie, le Brésil, les Etats-Unis mais aussi la Thaïlande et le Mexique devraient bénéficier de la baisse des cours du maïs ou encore du soja.
