Le fromage est à la fête samedi

L’association Fromages de Terroirs, qui réunit huit producteurs utilisant du lait cru, signale la tenue ce 24 mars de la Journée nationale du fromage, évènement qu’elle a créé il y a onze ans. Des animations sont annoncées chez plusieurs détaillants. Cette initiative pour la reconnaissance du fromage au lait cru et la mise en valeur « des productions confidentielles et artisanales » est soutenue par les fromageries Chabert, Graindorge, Lincet, Agour, Jacquin & Fils, la Fromagerie des Monts du cantal, Monts et Terroirs, la Fromagerie du Livradois, toutes réunies dans l’association.