La semaine du développement durable, qui s’est déroulée du 29 mai au 4 juin dernier, a vu certains industriels de l’agroalimentaire prendre la parole pour marquer leur engagement (Kraft Foods, Chiquita). Cette niche peut toutefois réserver des surprises, à en croire une étude réalisée par l'agence Ethicity. Si 77% des sondés considèrent que consommer de manière responsable équivaut à «consommer mieux», c'est-à-dire acheter des produits labellisés ou certifiés éthiques, ils sont 41,5% à considérer ce concept comme synonyme d'une moindre consommation de produits superflus. Cette niche n'est donc pas forcément génératrice de croissance: plus de 20% des sondés estiment que consommer de manière responsable, c'est aussi réduire sa consommation en général.
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