La start-up Le Bœuf éthique est en train de terminer la mise en place de son premier abattoir mobile dans les fermes. Ce projet est rendu possible par la loi Agriculture et Alimentation qui a autorisé une expérimentation sur l’abattage à la ferme. Le premier abattoir mobile sera opérationnel dès l’an prochain avec l’objectif de transformer 6 000 animaux. Une levée de fonds de 1,5 million d’euros est prévue.
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