René Maillard, directeur de Belgian Meat Office du Vlam, souligne dans un communiqué la résistance des fournisseurs belges de viande bovine, dans un marché européen de plus en plus déficitaire. « La production de viande bovine belge est dans une situation unique, avec sa race typique de culard blanc-bleu. Le consommateur belge y est habitué et est très exigeant en ce qui concerne son alimentation », déclare-t-il.
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