Les contrôles en matière de sécurité des aliments ainsi que ceux liés à la protection animale vont être renforcés à partir de lundi, pour la période estivale. L' « Opération alimentation vacances », qui mobilise près de 4000 agents du ministère de l’Agriculture, se concentrera prioritairement sur les marchés, la restauration (classique, rapide à emporter), les métiers de bouche (boucheries/traiteurs et poissonneries), les GMS et commerces d’alimentation générale et les transports de denrées périssables. L’an dernier, l’opération avait donné lieu à 20 550 inspections par les agents du ministère chargé de l’agriculture ayant conduit à 252 fermetures d’établissements, 405 procès-verbaux d’infractions et au retrait de la consommation de 7,2 tonnes de produits.
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