William Saurin a assuré que ses procédés de fabrication étaient conformes aux normes en vigueur et que « rien ne permet d’affirmer » que la lame de cutter découverte par un couple d’Angevins dans une boîte de conserve de la marque provienne de l’entreprise. Dans un communiqué, le fabricant a indiqué avoir, une fois alerté de l’incident, « immédiatement procédé à la vérification des résultats de tous les contrôles pratiqués tout au long de la fabrication, lesquels sont tous conformes ». « L’exercice de traçabilité sur les matières premières et ingrédients n’a détecté aucune anomalie. » « Il peut paraître étonnant qu’une lame de cutter d’une longueur de 6 centimètres sur 1,5 centimètre, taille importante, passe inaperçue dans une boîte de conserve et/ou une casserole et/ou une assiette », souligne la société.
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