Dans un rapport de conjoncture, Agreste explique que si l'offre en laitue reste limitée à la fin de l'année 2014 (à cause des pluies qui ont touché le sud de la France), la demande est aussi timide.
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Les cours sont proches de ceux de la moyenne quinquennale, en légère progression par rapport à ceux de la campagne 2013. Les superficies en culture d'hiver sont en baisse dans le Sud (principal secteur de production à cette saison).
