Les premiers résultats de l’enquête mensuelle laitière de l’Office de l’élevage confirment une reprise de 1 % de la collecte laitière au mois de novembre 2007 par rapport à 2006. La hausse du prix du lait conjuguée à un assouplissement de la gestion des quotas ont incité les éleveurs à retarder la mise à la réforme d’une partie du cheptel vieillissant, note l’Office.
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