Depuis le dimanche 7 juin, l’abattoir du Sud Manche situé à Granparigny, près de Saint-Hilaire-du-Harcouët, n’est plus autorisé à fonctionner pour graves manquements à la sécurité sanitaire, qui n’ont rien à voir avec le Covid-19, informe France 3 régions. L’abattoir a continué de pendant la crise, « mais dans des conditions très limites », estime Yves Sauvaget, responsable local de la Confédération Paysanne. Selon lui, ils sont passés, de 15 tonnes à 25 tonnes de viande à stocker, avec moins de personnel en poste. La préfecture a fait état de « graves manquements au titre de la sécurité sanitaire des aliments et de la protection animale ». Le tribunal de commerce doit se prononcer le 23 juin sur la poursuite ou non de l’activité. Les élus ont toujours assuré vouloir maintenir l’outil, indispensable à toute la filière locale.
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