Prévus pour juin, les textes réglementaires instituant la réforme des cotations des gros bovins « entrée abattoir » ont été votés le 6 décembre en conseil spécialisé « ruminants » de FranceAgriMer pour une application au 1er janvier 2012. Chaque abatteur de plus de 5 000 gros bovins par an devra dorénavant envoyer à FranceAgriMer chaque semaine et pour chaque lieu d’abattage les prix des gros bovins qu’il a fait abattre pour chacune des 130 typologies prévues par l’arrêté.
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