Avec son terroir riche de grands espaces naturels et préservés, l'Auvergne est la 4ème région productrice de poulets de chair bio en France et regroupe ainsi 10,4 % du cheptel national.
En constant développement, la filière avicole auvergnate a produit en 2014 plus de 1 million de volailles Bio.
A ce jour 46 éleveurs produisent des Volailles Fermières Bio pour 4 abattoirs de la région Auvergne : Arrivé Auvergne (Saint-Germain-des-Fossés), Allier Volailles (Escurolles), André Volaille (Combronde) et Maison Pouzadoux (Monteignet-sur-l'Andelot).
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Toutefois, pour faire face à la demande croissante des abattoirs et des consommateurs de plus en plus nombreux à choisir ce mode de production, la filière cherche activement à recruter des éleveurs pour créer de nouveaux bâtiments. Elle ambitionne ainsi de recruter quinze nouveaux éleveurs rien que sur l'année 2015.
S.Chatenet
