Fondée en 2015 sous l’impulsion de Véronique Le Bourge (Alain Glon Holding) et Mourad Benamer (fondateur de Eat Sushi), la société Japcook vient d’être cédée à la société Transversales, holding familiale détenue par Philippe Ortiz. La famille Glon a annoncé avoir signé un accord visant à céder les 49 % des parts qu’elle détenait dans cette société spécialisée dans la commercialisation de produits surgelés japonais pour la restauration, via sa filiale Socofag.
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