Le groupe Axiane, qui fournit notamment la farine aux boulangeries Banette, a prévenu ses clients qu’il allait répercuter sur eux la hausse des cours du blé, ce qui devrait renchérir la baguette de 2 centimes d’euro au maximum. « Nous sommes contraints de répercuter les effets de la hausse du cours du blé », qui a progressé en France « de plus de 70 % entre mars et septembre », affirme-t-il.
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