Le nouvel abattoir de Perpignan, en construction depuis mars 2014 sur un terrain de 15 000 m2 du secteur de Torremila, est prêt. Cet outil d'un coût de 7,7 M€ pourra traiter de 3 200 à 4 500 t de viandes par an. L'abattoir sera inauguré le 29 juin. Ce site a été financé à hauteur de 600 000 € par l'entreprise Guasch Viandes (36 M€ de CA en 2013), qui en a lancé l'idée et sera son principal opérateur, selon la presse locale. La coopérative catalane des éleveurs a aussi apporté 240 000 euros et l'association de soutien à la création Abattoir Roussillon, 200 000 euros.
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