La start-up californienne Impossible Foods a annoncé le 13 août la levée de 200 millions de dollars, ce qui porte à 1,5 milliard de dollars les fonds qu’elle a réussi à lever depuis sa création en 2011. La start-up, qui bénéficie d’un nouvel investisseur, le fonds américain Coatue, va utiliser ces financements pour accélérer sa production à l’échelle industrielle, développer ses programmes R&D et étendre la commercialisation de ses produits à base de végétaux dont du « porc » Impossible, du « lait », des « steaks » et autres produits. La start-up profite de cette annonce pour se féliciter du lancement des saucisses Impossible en janvier, déjà présentes dans plus de 22 000 restaurants.
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