Le grossiste néerlandais Willy Selten, accusé d’avoir vendu des milliers de kilos de viande de cheval en tant que « pur bœuf », a comparu ce mardi devant la justice néerlandaise pour le début de son procès pour faux en écriture. Selon le parquet néerlandais, Willy Selten a falsifié factures et étiquettes de ses lots de viande dans « le but de vendre du cheval en tant que bœuf », a déclaré le procureur Ingeborg Koopmans devant les juges du tribunal de Den Bosch. Le parquet a relevé plus d’une trentaine d’instances de faux en écriture, assurant que la fraude était voulue, la viande de cheval étant moins chère que le bœuf. La société de Willy Selten, basée à Oss, dans le sud des Pays-Bas, aurait été à l’époque en difficultés financières, assure le parquet. Cette société a depuis été déclarée en faillite. Willy Selten assure être non coupable, même s’il reconnait des fautes de gestion : la viande de cheval qu’il fournissait à un client anglais, à sa demande, se serait retrouvée par erreur dans d’autres lots de viande, vendus aux Pays-Bas et en Europe.
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