Le CCC (association de la restauration collective en gestion directe) et Interfel ont engagé des travaux visant à une meilleure adéquation entre les besoins des collectivités publiques et les réalités du marché des fruits et légumes. Ces réflexions ont débouché sur la présentation fin janvier des deux recommandations (accord-cadre de 4 ans pour la fourniture de ce type de denrées avec une présélection de 3 fournisseurs et périodicité d’un an pour des réajustements et des commandes ponctuelles) et d’un cahier des clauses types. Pour faciliter l’appropriation de ces outils par les professionnels, des réunions d’information vont être organisées à Rennes (28 mai), Avignon (3 juin), Lille (5 juin) et Dijon (10 juin). Une plaquette reprenant les deux recommandations sera diffusée à 10 000 responsables de collectivités publiques.
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