Les indices “coût matières premières” (base 100 en janvier 2001), calculés par l’Institut technique de l’aviculture (Itavi), se sont redressés le mois dernier, au terme d’un semestre de continuelle baisse. En juin 2006, le “Poulet” présente un indice de 92,72 (contre 91,61 en mai 2006), le “Poulet label” 87,27 (85,08), la “Dinde” 85,73 (84,71), la “Pintade” 89,16 (87,87), le “Canard” 91,44 (89,62), la “Poule” 90,87 (88,97). Seul l’indice “Lapin” régresse d’un mois sur l’autre, avec 88,25 (90,59), dans la lignée des mois précédents.
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