Elior Group a récemment annoncé la nomination de Jean-Yves Fontaine au poste de directeur général du marché entreprises d’Elior France et de Pierre Knoché, directeur général santé et enseignement d’Elior France. Jean-Yves Fontaine, 57 ans, était précédemment président de Vivae/Alsacienne de restauration puis d’Ansamble. Pierre Knoché, 43 ans, prend le secteur enseignement en plus de celui de la santé d’Elior France qu’il dirigeait déjà.
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