Le marché s'est légèrement dynamisé, en semaine 37, porté par le petit regain de besoins lié à la rentrée scolaire et à la réouverture des collectivités. La filière se montre par ailleurs plus aérée, cette année, les stocks étant nettement plus modérés que l’an dernier, ce qui favorise la fluidité du marché.
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