Trois sociétés américaines et une égyptienne ont exposé au Sial des fromages présentés comme des parmesans, appellation d’origine protégée strictement réservée aux producteurs d’une région limitée en Italie, a rapporté le consortium du Parmigiano-Reggiano. Les autorités françaises de la répression des fraudes sont intervenues immédiatement pour retirer ces fromages du salon, indique la profession dans un communiqué publié mercredi. Selon elle, il fallait absolument « empêcher qu’un produit de dénomination protégée soit ainsi exploité et proposé à des distributeurs français et européens ».
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