A propos de la candidature de la gastronomie française au patrimoine immatériel de l’Unesco,
Dominique Chardon, président de la Sopexa, a prévenu mardi qu’il ne fallait pas
« le faire en comparaison aux autres ». « Il faut nous sortir de l’image d’arrogance, on doit être abordables », a précisé celui qui a lancé l’Apéritif à la française justement pour démocratiser l’image made in France.
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