Dominique Bussereau, décidément sur tous les fronts à peine installé, a annoncé aux viticulteurs la création d’un Conseil de la Modération (sic) qui sera mis en place en janvier 2005. Sa fonction sera « de créer un dialogue entre tous les acteurs et la possibilité de communiquer sur les spécificités de nos produits », précisent les organisations syndicales viticoles. L’appellation est plutôt savoureuse mais elle répond à un réel besoin des viticulteurs de savoir jusqu’où ils peuvent aller en matière de communication. Il reste que sur l’aspect conjoncturel, la filière attend toujours « des propositions concrètes du ministère et espère que ses inquiétudes n’auront pas à se transformer en colère. »
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