La police chinoise a arrêté 900 personnes ces derniers mois, suspectées d’être impliquées dans diverses fraudes portant sur un total de 20 000 tonnes. Il s’agissait de viandes avariées, fortement contaminées à l’E. coli, d’animaux malades ou non consommables, selon les autorités sanitaires. L’un des trafiquants transformait du rat ou du renard, les faisant passer pour du mouton.
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