« Quand les GMS font des promotions, on a du mal à nous garantir des volumes et certains distributeurs ne jouent pas le jeu en en profitant pour augmenter leurs marges », déplore Philippe Bauwin, président de l’Association des producteurs d’endives de France (Apef), qui ajoute : « La DGCCRF (ndlr : qui, en 2007, avait perquisitionné les bureaux de la Fédération des producteurs d’endives, la soupçonnant d’entrave à la libre concurrence) devrait s’occuper un peu de la chose ». En attendant, l’Apef réfléchit à la mise en place d’un sticker affichant un prix fixe sur l’emballage des produits au moment des promotions. Un moyen simple pour faire profiter au consommateur des promotions, estime l’Apef.
L’endive est un légume très souvent mis en avant dans les étals, en tant que produit d’appel. En avril dernier, le taux de promotion au détail dépassait ainsi les 30 %. En hard-discount, le kilo d’endives est souvent vendu à 1 euro.
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