Porcelets : L’offre en porcelets demeure déficitaire dans l’Ouest de la France, tout comme dans la plupart des bassins de production européens -à l’exception du Danemark-, comme le témoignent les hausses de cours.
Quant au tarif du porc charcutier allemand, il s’est de nouveau maintenu hier à 1,31 euro le kg carcasse.
Découpe : D’après la Commission européenne, les importations de viandes porcines dans l’Union ont baissé de 2,8 % sur les onze premiers mois de 2015 comparativement à la période janvier-novembre de 2014. Les produits en provenance du Chili et de la Norvège ont particulièrement diminué (-18 % et -33 %) tandis que ceux originaires de Suisse ont progressé de 13 %, à 18 529 tonnes. Le pays helvétique a ainsi conforté sa place de premier fournisseur avec près de 60 % des volumes européens importés.
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