L’œuf à la coque de D’aucy Foodservice a été primé au concours Innov16 sur le salon Equip'Hôtel qui se tient actuellement Porte de Versailles à Paris. Véritable œuf dans sa coquille dont le blanc est cuit et le jaune coulant, il a été conçu pour la restauration. Il est juste à remettre en température dans son coquetier en cellulose. Le jury composé de Bernard Boutboul (Gira Conseil) et Rémy Lucas (Cate Marketing) a apprécié son côté « 100% naturel ». Pasteurisé, l’œuf est prédécoupé au laser. Les œufs sont garantis pondus en France.
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