1979-1981
École hôtelière.
1981 - 1988
Travaille dans la restauration semi-gastronomique et crée son propre restaurant.
1988 - 2000
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Responsable restauration du groupe Agis (maisons de retraite, cantines scolaires) dans le Gard.
2000-2007
Responsable d'unité chez Sodexo.
Depuis 2007
Responsable restauration de la maison de retraite Les jardins d’Aydora à Cressan (Hérault).
