Isabelle Parrot est nommée directrice produits, englobant les achats et la recherche et le développement, des enseignes Class'croute & Joosbayoo du groupe PS3. Elle évolue au sein de l'enseigne Class'croute depuis 2006, d'abord comme gestionnaire et responsable du restaurant à Paris XVe puis chargée de la R&D.
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