Serge Chenel, dirigeant de l'entreprise Madeleines de Liverdun (550 000 € de CA en 2013) depuis 1985, a cédé son activité à la société Clair de Lorraine (4,5 M€ de CA), fabricant de perlés de mirabelle, groseille, framboise et miel. La transmission de la recette des véritables Madeleines de Liverdun au gérant de la PME, Vincent Ferry, s'est faite officiellement au Salon de l'agriculture le 24 février dernier. L'entreprise restera implantée à Liverdun (54) et poursuivra la fabrication des madeleines avec le même savoir-faire.
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