La production mondiale de cerises a bondi lors de la dernière décennie mais l'Union européenne a perdu sa place de leader au profit de la Turquie.
En dix ans, la production mondiale de cerises a bondi de plus de 30 %. De 3 millions de tonnes lors de la campagne 2011/12, elle est passé à 4 millions en 2021/22, selon les estimations de l’USDA. Une envolée qui cache des disparités. En effet, l’Union européenne a perdu sa place de leader au profit de la Turquie, et a vu sa production chuter de 16 % sur la décennie. La Chine progresse au rythme d’environ 30 000 tonnes de plus par an, et pourrait à son tour devancer l’Union dans les années qui viennent. La Turquie et le Chili progressent au même rythme.
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Le Chili est le premier exportateur mondial, il a devancé les USA depuis le début de la décennie. La Turquie a su développer ses envois, les doublant presque en dix ans.
