Initialement prévue hier, la réunion du Comité national des appellations laitières agroalimentaires et forestières de l’Inao a été reportée au 3 juin en raison des grèves qui touchent les transports. C’est au cours de cette réunion qu’aurait dû être entérinée par l’Inao le maintien de l’obligation d’utiliser du lait cru pour le camembert de Normandie AOC. Cette orientation avait déjà été validée en mars par l’organisme de défense et de gestion de l’AOC, avec plus de 55 % des voix en faveur du maintien du lait cru.
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