Gros bovins : En jeunes bovins, le marché est plus lourd cette semaine. Les offres sont plus larges du fait des déductions fiscales pour investissement (DFI), qui ont incité les éleveurs à garder les animaux jusqu’au 1er avril. En aval, la demande export est plutôt limitée ce qui pousse les abattoirs à accentuer la pression sur les prix, qui s’effritent quelle que soit la race considérée. Une tendance qui devrait se prolonger la semaine prochaine, d’autant plus qu’elle sera écourtée par le lundi de Pâques. En vaches allaitantes aussi, la tendance est pesante. Les sorties de vaches laitières pourraient aussi être plus abondantes avec les mises l’herbe, les abattoirs sont donc prudents et anticipent une tendance plus baissière pour les jours qui viennent.
Veaux : La vente demeure difficile en petits veaux croisés. Seuls les animaux de conformation supérieure qui peuvent être destinés à la production labellisée voient leurs cours reconduits.
Ovins : Les prix de la viande ovine continuent d’augmenter au stade de gros, quelle que soit l’origine considérée, les détaillants s’approvisionnant en vue du week-end pascal.
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