Bovins : Selon la Commission européenne, les exportations de viande bovine ont progressé de 26 % en 2014 par rapport à 2013. Avant l’embargo, elles étaient bien orientées vers la Russie (11 000 tonnes de plus sur les sept premiers mois). Les plus fortes progressions ont été enregistrées vers les Balkans (elles ont plus que doublé vers la Bosnie Herzégovine, notre principal client) et vers Hong-Kong (où elles ont quadruplé pour atteindre 10 % des envois européens). Une tendance qui pourrait se confirmer en 2015, puisque la parité €/$ rend les marchandises européennes compétitives. De plus, le Brésil pourrait se concentrer sur la Russie et l’Australie sur les États-Unis, la concurrence resterait alors limitée.
Ovins : Peu de changements sur le marché européen. L’offre se développe outre-Manche, pour autant, comme la demande est tonique à l’approche de Pâques, les tarifs ont continué de grimper. A noter, du fait de disponibilités limitées, les prix des brebis restent dans l’ensemble fermes à leurs niveaux élevés.
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