Bovins : Au Royaume-Uni, les faibles disponibilités, notamment en viande de vache de réforme, ont conduit en octobre à une chute des volumes de viande bovine (y compris de veau) exportée de 24 % par rapport à la même période de 2012, selon l’organisation britannique Eblex.
Néanmoins, la baisse n’était que de 10 % en valeur. En effet, la proportion d’articles faiblement valorisés, tels que les carcasses entières, tend à se replier, alors que celle de produits désossés à plus forte valeur ajoutée augmente. Une évolution qui touche aussi bien le frais que le congelé.
Ovins : En octobre, les volumes de viande ovine britannique exportée se sont retrouvés en dessous de leur niveau de 2012 à la même période pour la première fois cette année
(-9 %), selon Eblex. En cause, principalement, une diminution des importations qui a entraîné une hausse de la consommation de produits domestiques au Royaume-Uni.
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