Installée à Louvigné-du-Désert, la société Bignon Viandes s’est récemment équipée d’une troisième ligne de production. Six emplois devraient être créés. Reprise en 2009 par le groupement d’éleveurs Bio Direct, la PME est spécialisée dans la transformation de charcuteries bios, commercialisées principalement chez Biocoop. En 2015, elle a réalisé un chiffre d’affaires de 6,5 millions d’euros de chiffre d’affaires.
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