Le groupe chocolatier suisse Barry Callebaut vient de confier la direction de l’ensemble de ses activités en Amérique du Sud (où le groupe entend devenir n° 1), à Bertrand Remy, 52 ans, jusqu’à présent directeur général des activités Cocoa Americas, basées à Chicago. Il a effectué l’ensemble de sa carrière au sein du groupe, qu’il avait rejoint dès la fin de ses études en 1981, en tant que responsable export de Cacao Barry en France.
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