En août 2018, le prix du lait de vache bio standard s’est élevé à 470 €/1000 lites en léger retrait de 0,6% par rapport à août 2017. « Le prix du lait de vache bio à teneurs réelles s’élève quant à lui à 474 €/1000 litres en baisse de 2,2% par rapport à l’an passé », souligne une récente note Agreste. Une baisse de prix concomitante avec une hausse de la collecte de lait bio de 1,15% sur les huit premiers mois de l’année par rapport à la même période de 2017.
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